Kartoffelkerlchen mit Morzarellaköpfchen auf Tomaten-Basilikumbett

Zutaten: Kartoffeln, Möhrchen, Morzarella, Paniermehl, Ei, Mehl (Panierstraße) Tomaten-Basilikumsalat

Die Kartoffeln und die Möhrchen werden geschält.

Die Kartoffeln werden als Dreieck geschnitten. Die Möhrchen werden in Scheiben (Hüte) und Stifte (Arme) geschnitten.

Kartoffeln und Möhrchen in Salzwasser garen.

In der Zwischenzeit werden die Morzarellabällchen durch die Panierstraße gezogen und in Olivenöl ausgebacken.

Die gebratenen Bällchen werden auf einem Küchentuch zum Abtropfen gelegt.

Der Tomaten-Basikikumsalat wird auf den Tellen dekoriert, darauf er die Kerlchen gesetzt.

Auf das Kartoffeldreieckt wird ein Bällchen gesteckt. Möhrchenstifte werden in den Kartoffel gesteckt.

Auf das Morzarellaköpfchen kommt noch eine Möhrchenscheibe als Hut. Fertig! Kann warm, aber auch kalt genossen werden.

Und hier geht es wieder zum Kartoffel-Spezial!