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Apfel-Spezial
Apfelmuffins Zutaten

Apfel-Muffins backen

Zutaten für 12 Muffins:

zwei bis drei Äpfel, drei Eier, 70g weiche Butter,200g Mehl, ein Vanillezucker, ein halbes Backpulver, 50g Zucker, drei Esslöffel Joghurt 1,5%, Fett und Paniermehl zum Ausfetten der Backform

Die Eier, die weiche Butter, das Mehl, das Vanillezucker, das Backpulver, der Joghurt und der Zucker werden zu einem glatten Teig verrührt.

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Apfelmuffins

Die Muffinform wird mit Fett ausgestrichen und mit Paniermehl bemehlt.

Die Äpfel werden geschält und in Würfelchen geschnitten.

Der Teig wird gleichmäßig in der Form verteilt.

Die gewürfelten Äpfel werden auf den Teig gegeben.

Die Muffinform geht nun in den Ofen, die Muffins werden bei 180 Grad bei Ober- Unterhitze und Umluft etwa 15 Minuten gebacken.

Die Muffins sollten noch etwa 10 Minuten im Ofen ruhen.

Fertig!

Apfelmuffins

Und hier geht es wieder zum Apfel-Spezial!

 
 
     
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