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Feine Schokiplätzchen backen
Du benötigst folgende Zutaten:
250 g Speisestärke
200 g flüssige Margarine
100 g Puderzucker ohne Klümpchen
75 g Mehl, 30 g Kakao oder 60 g Instant-Kakao
1 Päckchen Vanillezucker
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Die Speisestärke, der Puderzucker, das Mehl und der Kakao werden in eine Schüssel gesiebt und mit dem Vanillezucker gut vermischt.
Die Speisestärke, der Puderzucker, das Mehl und der Kakao werden in eine Schüssel gesiebt und mit dem Vanillezucker gut vermischt. |
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Die Margarine wird in einem Topf auf dem Herd vorsichtig erwärmt, bis sie flüssig ist. Nun werden die festen Zutaten mit der flüssigen Margarine vermengt.
Das geht am besten erst mit einem Löffel bis sich ein zäher Teig gebildet hat. Anschließend wird der Teig mit den Händen zu einer Kugel geknetet. |
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Aus der Kugel werden entweder kleine Taler geformt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt, oder es werden von einer Teigrolle 0,5 cm dicke Scheiben abgeschnitten, die gebacken werden. Die Taler können mit einer ganzen Mandel verziert werden, bevor sie bei 150 Grad (Umluft oder 160 Grad Ober/Unterhitze) für etwa 12 Minuten gebacken werden. Die Plätzchen dürfen nicht zu hart werden. |
Und nun wieder ab zur Weihnachstseite?
Oder ab in die Weihnachtsbackstube?
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