|
|
|
|
 |
 |
Kidwebbis süßes Kinder-Pemmikan – Naschen erlaubt!
Eigentlich ist Pemmikan eine Mischung aus getrocknetem Bisonfleisch und Fett, welches von den Indianern Nordamerikas zu einer haltbaraen Paste verarbeitet wurde. |
Wir haben uns für die Zubereitung einer süßen Variante entschieden.
Für unseren süßen Kinder-Pemmikan benötigst du folgende Zutaten:
100 g Nussmischung (Walnüsse, ungesalzene Erdnüsse und Cashewkerne, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien)
100 g getrocknete Datteln, 100 g Sulantinen oder Rosinen, ca. 2 EL festen Honig z.B. Rapshonig |
|
Für die Zubereitung benötigst du:
einen Zauberstab mit einem hohen Rührbecher oder eine Küchenmaschine, Pralinenförmchen oder eine flache Kuchenform. |
 |
Die Nüsse, Datteln und Sulantinen werden mit dem Zauberstab oder in der Küchenmaschine grob zerkleinert. Wenn du mit dem Zauberstab arbeitest, gibst du die Mengen nach und nach mit ein wenig Honig in den Rührbecher. Du merkst sehr schnell, ob die Masse gut zu kneten ist. Achte darauf, dass der Zauberstab nicht überhitzt. Wenn die Masse zu sehr im Messer vom Zauberstab klebt, erst den Netzstecker des Geräts ziehen und dann das Messer mit einem Teelöffel frei kratzen.
 |
Hast du deine Mischung mit der Küchenmaschine zubereitet, mengst du so lange Honig unter die Masse, bis du daraus feste Kugeln rollen kannst. Aus unseren Zutaten haben wir 20 Pemmikan-Pralinen gerollt.
Ohne Papierförmchen streichst du die feste Masse auf das gefettete Backblech und rollst sie ca. 1,5 cm dick aus. Anschließend muss unser Pemmikan für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
|
Den Backblech-Pemmikan kannst du dann in mundgerechte Stücke oder Müsliriegel schneiden.
Kidsweb-Tipp 1:
Du kannst den Pemmikan mit Schokolade oder Puderzucker überziehen. In geröstetem Sesam gewälzt, schmeckt er weniger süß.
Kidsweb-Tipp 2:
Wenn du die Pemmikan-Masse in der Küchenmaschine zu einem Mus zerkleinerst, hast du einen prima Brotaufstrich. |
Zurück zum Indianer-Spezial
|
|
|
|
Anzeigen 
|
