Zutaten: 250g Geflügelhack, 500g große Champignons,1 Zwiebel Mais, Salat, eine halbe Tasse Maismehl oder eine halbe Tasse geriebene Semmel, Salz, Pfeffer, Fett zum Anbraten, Salatblätter, als Deko Holzstäbchen, Papierkleber und buntes Papier
Die Champignons werden vorsichtig gewaschen und abgetupft und dann behutsam mit einem Löffel ausgehöhlt. Das ausgehöhlte Champignonfleisch wird zerkleinert und unter das Geflügelhack gemischt.
Der Geflügelhack-Champignon-Mischung wird die zerkleinerte Zwiebel und das Maismehl beigegeben und dann mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Dann gibt man die Mischung in die ausgehöhlten Champignonköpfe.
Die gefüllten Champignons werden in einer Pfanne von beiden Seiten angebraten und etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme geschmort.
Die Champignons werden dann auf einem Salat-Mais-Bett angerichtet und mit selbstgebastelten Holz-Feder-Stäbchen dekoriert. Dazu werden aus buntem Papier Federn geschnitten und auf Holzstäbchen geklebt.
