2 große rote Paprikaschoten, 1 ½ Eßl. Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
3 l Wasser, 1 TL Kümmel, Salz/Pfeffer, Chilipulver oder scharfes Paprikapulver
VORSICHT: Diese scharfen Gewürze nur sparsam einsetzen, sonst droht „Gaumenbrand“!
Lieber mehrmals nachwürzen oder die Gewürze auf den Esstisch stellen, damit sich jeder sein eigenes Feuersüppchen würzen kann.
Wer es richtig scharf mag, schmeckt die Suppe mit Sambal Olek ab. Diese sehr scharfe Würzpaste aus frischen, zerstoßenen Chilischoten, sollte ebenfalls sehr sparsam verwendet werden, damit deine Gäste und du nicht zu Feuerdrachen werdet.
So kochst du die Feuerdrachen-Suppe:
Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Dem Kartoffelwasser Salz und Kümmel hinzufügen und die Kartoffeln darin gar kochen.In der Zwischenzeit das restliche Gemüse putzen und kleinschneiden. Das Gemüse mit 3 l Wasser und Brühe aufsetzen und weichkochen.
Sobald die Kartoffeln gar sind, dass Kartoffelwasser abgießen und die Kartoffeln zum weichgekochten Gemüse dazugeben.
Mit einem Zauberstab (Pürierstab) die Suppe pürieren.
Wenn du das erste Mal mit einem Zauberstab arbeitest, lass’ dir von einem Erwachsenen zeigen, wie es geht, damit du dich nicht verletzt!
Mit Salz, Pfeffer und dem Chilipulver abschmecken. Die Suppe nach dem Würzen noch einmal kurz aufkochen lassen und möglichst heiß geniessen.
Guten Appetit!
Kidsweb-Powertipp:
Ist ein Essen zu scharf und brennt ganz fürchterlich im Mund, hilft es eine Joghurtmilch zu trinken. Dazu einen Becher Naturjoghurt mit 250 ml Milch verrühren. Natürlich kannst du auch nur Milch trinken oder einen Joghurt essen.
