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Der Schachbrettkuchen
Ein Schachbrett zum Naschen sieht toll aus und lässt sich prima aufteilen, gerade wenn man viele Gäste hat.
Für unseren Schachbrettkuchen haben wir die doppelte Menge Rührteig vom schnellen Apfelkuchen am Vortag auf einem Backblech gebacken. Das Backblech wird vor dem Backen gut gefettet oder mit einer Backfolie ausgelegt. |
Der Teig lässt sich etwas schwer auf dem Backblech verteilen. Da helfen nur Patschhände oder ein kleines Nudelholz, sonst wird die Fläche uneben.
Die Backzeit bei 180 °C Umluft beträgt ca. 40 Minuten.
Zum Abkühlen wird der Teig aus der Form gekippt und anschließend auf eine Größe von 32 x 32 cm zugeschnitten.
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Zuckerguss herstellen
Zucker oder Puderzucker wird mit etwas Wasser, Milch oder Saft zu einer dickflüssigen Masse verrührt, bis sie glatt ist.. Aus Zucker und Wasser entsteht eine fast durchsichtiger Überzug.
Ein Zuckerguss aus Puderzucker wird weiß und kann mit Lebensmittelfarbe auch bunt eingefärbt werden.
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Je mehr Flüssigkeit zum Zucker bzw. Puderzucker hinzugegeben wird, desto dünnflüssiger wird der Zuckerguss.
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Für das Schachbrettmuster haben wir die Teigplatte zunächst mit weißem Zuckerguss überzogen.
Wenn die Zuckergussmasse getrocknet ist, legen wir mit quadratischen Schoko-Pfefferminz-Platten das Schachbrett. |
Achtung!
Der Zuckerguss auf diesem Kuchen braucht ein paar Stunden, um zu trocknen. Daher haben wir am Vortag gebacken und die zugeschnittene Platte mit Zuckerguss überzogen.
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Schachbrettfiguren:
Wir haben kleine dunkelbraune und weiße Schokoküsse als Grundfiguren und Bauern genommen. Mit Marzipanrohmasse und unterschiedlichen Schokoladenverzierungen werden aus einfachen Schokoküssen Türme, Springer, Läufer, Damen und Könige gezaubert. |
Ist das Schachbrett gelegt, werden die Figuren auf ihre Positionen gebracht. Das Spielen und Schmausen kann beginnen!
Willst du ins Kinderschach-Spezial oder in die Kochecke abdüsen?
Und von hier aus wieder zum Schach-Spezial!
Text und Kuchen: Nicole Potthoff
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