Ein Rezept von Eva
Nußschnitten
als Tischkarten:
Raffiniert für's
Kinderfest!
- 200g Butter geschmeidig
rühren, 200g Zucker und 4 ganze Eier nach und nach zufügen und schön schaumig rühren.
- 500g Mehl mit 1 Päckchen Backpulver mischen und in die Schaummasse sieben. So viel Milch zugeben,
dass der Teig schwerreißend vom Löffel fällt.
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- 300g feingehackte Haselnüsse unterziehen. Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Blech streichen.
- Vor die offene Seite des Bleches ein gefettetes, mehrfach gekniffenes Pergamentpapier legen, damit der Teig nicht auslaufen kann (nur nötig, wenn das Blech eine Seite geöffnet hat).
- Bei guter Mittelhitze in etwa 25 min. abbacken. Den ausgekühlten Kuchen in Rechtecke zerschneiden.
- Guss: 300g gesiebten Puderzucker mit 3 Eßlöffeln Kirschsaft verrühren. Die Rechtecke mit dem
Guss bestreichen und gut trocknen lassen.
- 150g Puderzucker sieben und mit 1 Eiweiß
mischen. Auf die Gebäckstücke die Namen der Gäste spritzen und sie als "Tischkarten" vor jedes Gedeck legen.
Die restlichen Stücke können auch noch mehrere Tage danach gegessen werden.
Ich wünsche eine gelungene Party und guten Appetit!
Eva
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