Ein Rezept von Eva
Heute gibt's eine meiner Leibspeisen:
Spaghetti Alfredo !
Man nehme:
- 250g Spaghetti
- 1 gestrichener Tl. Salz
- 100g durchwachsener Speck
- 1 grüne Paprikaschote
- 6 El. geriebener Parmesankäse
- 6 El. gehackte Petersilie
- 1/4 l Sahne
- 40g Butter
- 250g magerer gekochter Schinken in Scheiben
- 1 Bund gemischte Kräuter
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Und so geht's:
- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser 20 Minuten leise sprudelnd kochen.
- Inzwischen
den Speck würfeln.
- Die Paprikaschote waschen, entkernen und ebenfalls kleinwürfeln.
- Den
Speck in einer Kasserolle auslassen. Den Parmesankäse, die Petersilie, die Sahne und zum Schluss die Paprikawürfel zufügen und diese Sauce kurz aufkochen.
- Den Ofen auf 220*C vorheizen.
- Die Spaghetti abgießen.
- Eine feuerfeste Form mit wenig Butter ausstreichen. Die
Nudeln in der restlichen Butter schwenken und in die Form füllen.
- Die Schinkenscheiben aufrollen und obenauflegen. Die Sahnesauce darübergießen und das Ganze im vorgeheizten Ofen 10 Minuten überbacken.
- Die Kräuter hacken und vor dem Servieren darüberstreuen, Fertig!!!
Dieses Rezept ist zum Selbstmachen für Kinder über 10 Jahren geeignet. Andernfalls unbedingt einen Erwachsenen mithelfenlassen.
Ciao und guten Appetit!
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