Die Eier werden getrennt, das Eigelb kommt in eine Schüssel, das Eiklar in eine andere.
Das Eigelb wird mit dem Zucker, dem Gries, dem Magerquark, der Vanille und einer Prise Salz gründlich verrührt.
Das Eiklar wird steif geschlagen und unter die Käsemasse gerührt.
Der entstandene Teig wird in drei Portionen geteilt, eine Portion wird mit 4 Esslöffeln Kakao verrührt. Die helle Masse wird in eine Kuchenform gegeben. Die braune Masse gibt man löffelweise als Häufchen auf die helle Masse. |
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