Als Zutaten für 10 Herzchen brauchen wir: 250 g Mehl, 100 ml Milch, 10 g Hefe, 25 g Zucker, 24 g Butter und 5 g Salz

Aus den Zutaten wird ein Hefeteig zubereitet, der Teig sollte etwa eine Stunde ruhen. Dann wird der Teig etwa fingerdick ausgerollt und es werden Herzchen ausgestochen und auf ein Backblech gelegt. Diese Herzchen werden dann noch mit ein wenig Eiermilch bestrichen, man kann sie auch noch mit Mohn oder Sesam bestreuen. Der Ofen wird auf 200 Grad geheizt und die Herzchenbrötchen werden dann bei etwa 170 Grad 15 Minuten gebacken. Lecker! Als herzhafte Brötchen wird der Zucker weggelassen und Pizzagewürz (1 Teelöffel) Speck oder Käse in den Teig gearbeitet.

Leckere Brötchen in Herzchenform