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Kidswebbis Bratäpfel aus der Pfanne
Bratäpfel sind ein herrlicher Winterschmaus. In der Küche duftet es so schön nach Zimt und Äpfeln. Kidswebbis Bratäpfel werden energiesparend in der Pfanne gebraten. Auch auf Butter, Sahne, Rosinen oder Marzipan hat er verzichtet, damit sein Bäuchlein nicht noch runder wird. |
Für Kidswebbis Bratäpfel benötigst du folgende Zutaten:
4 bis 6 süß-säuerliche Äpfel
1-2 TL gutes Pflanzenöl zum Anbraten in einer beschichteten Pfanne
100 g gehackte oder halbe Walnüsse
100 g Mandelblättchen
1 TL Zimt
100g Zucker
fertige Vanillesoße mit wenig Fett
Ahornsirup
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1) Zimt und Zucker werden zu Zimtzucker gemischt. Dazu schüttest du beide Zutaten in ein sauberes Glas mit Schraubdeckel, verschließt das Glas sorgfältig und schüttelst es mehrmals durch. Den fertigen Zimtzucker kannst du in diesem Glas lange aufbewahren.
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2) Die Äpfel werden gewaschen, mit einem Apfelausstecher entkernt und in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten. |
| 3) Das Pflanzenöl (z.B. Rapsöl mit Buttergeschmack) wird in der beschichteten Pfanne stark erhitzt. Die Apfelscheiben werden in der Pfanne bei mittlerer Garstufe etwa 5 bis 7 Minuten gebraten, bis sie goldbraun und weich sind. Zwischendurch werden sie mit dem Zimtzucker bestreut und gewendet. |
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Achtung!
Damit der Zimtzucker nicht verbrennt, darf die Pfanne nicht mehr zu heiß sein. |
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4) Die Apfelscheiben werden auf einem Teller angerichtet und mit der Vanillesoße, dem Ahornsirup und den Nüssen angerichtet.
Kidswebbis Tipps: Die Nüsse können auch gleich in der Pfanne mitgebraten werden, dann sind sie weicher. Besonders fein schmecken die Bratäpfel mit einer aufgeschäumten Vanillesoße. Das Aufschäumen der Soße gelingt mit dem Mixer und einem hohen Rührbecher. Anschließend sollte sie sofort serviert werden. |
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