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Apfel-Spezial
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Apfel-Spezial
Apfelcookies Zutaten

Apfelcookies backen

 

Außen knusprig, innen weich, super lecker und gesund, weil ohne Zucker und Fett!

Die Zutaten sind:

1 Tasse Haferflocken
2 Tassen Dinkelvollkornmehl
1 Tasse Magerquark
2 Vanillezucker
2 Äpfel, 100g Marzipan
den Saft einer halben Zitrone
1 Esslöffel Honig, 50g Vollmilch Kuvertüre

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Äpfel und Quark

Die geriebenen Äpfel mit einem Esslöffel Honig und dem Saft einer halben Zitrone marinieren und dden Magerquark dazu geben.

Die trockenen Zutaten werden in einer anderen Schüssel vermengt, dazu gibt man die Masse mit den geriebenen Äpfeln und dem Quark.

Das Marzipan wird zerpflückt und in die Masse gegeben.

Apfelcookie
Teiglinge auf dem Blech

Nach Belieben kann man Rosinen oder Canberries unter die Masse heben.Auf einem Backblech etwa 12 Minuten bei 180 Grad Ober/Unterhitze und Umluft abbacken.

 

Kuvertüre erwärmen und über die Cookies geben, einige Mandelstifte auf die Schokolade legen.

Die Menge ergibt 70 bis 80 kleine Cookies.

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Fertige Apfelcookies
 
 
     
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