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Apfelschmaus
Kidswebbis Apfelschmaus kitzelt nicht nur den Gaumen, sondern verströmt auch den herrlichen Duft von Apfel und Zimt.
Für diesen Apfel-Brot-Auflauf Du benötigst folgende Zutaten:
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1 Kastenweißbrot vom Vortag (ca. 500 g), 6 mittelgroße, säuerliche Äpfel (z.B. Elstar), 3 Eier, 500 ml Milch, 80 g Zucker, 2 EL frischen Zitronensaft
Für den Belag:
3 EL Butter, 20 g Zucker, 1 gehäuften TL Zimt, 3 EL Mandelplättchen |
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1) Das Weißbrot wird in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten, die nochmals halbiert werden, damit sie später besser in eine Auflaufform geschichtet werden können.
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2)Die Äpfel werden gewaschen, entkernt und in dünne Ringe geschnitten.
3) Die Milch wird mit dem Zucker, dem Zitronensaft und den Eiern verquirlt, bis sich der Zucker aufgelöst hat. |
Achtung: Einige Auflaufformen müssen vor dem Backen eingefettet werden!
Eventuell wird auch der Backofen auf 175 ° C (Umluft 160 °C) vorgeheizt, ansonsten verlängert sich die Backzeit des Auflaufs um zehn bis fünfzehn Minuten.
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4) Nun werden die Brot- und Apfelscheiben abwechselnd in eine flache Auflaufform geschichtet. Anschließend gießt du die Eiermilch darüber. |
5) Für den Belag mischst du den Zucker mit dem Zimt und den Mandelplättchen.
Du verteilst die Butter als kleine Flöckchen auf dem gesamten Auflauf und streust die Zimtzucker-Mischung ebenfalls darüber.
6) Nun geht der Apfelschmaus für 40 Minuten ab in den Ofen.
Mmmh …. lecker!! |
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kidswebbis Tipp
Der Auflauf schmeckt auch prima mit frischen Pflaumen. Mit einer Zuckermischung ohne Zimt kommen Naschkatzen mit frischen Himbeeren, Pfirsichen oder Aprikosen aus der Dose oder entsteinten Kirschen aus dem Glas voll und ganz auf ihre Kosten.
Das Kastenweißbrot lässt sich auch durch Vollkorntoast oder Zwieback ersetzen.
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